عسل عناب از شهد گل های عناب به وسیله زنبور عسل تولید می شود. رنگ این عسل قهوه ای کهربایی است و به طور خاص در خراسان جنوبی تولید می شود. عسل عناب در ارديبهشت و خرداد ماه بدست مي آيد.طبع مزاجی عسل عناب، ملایم است.
ترکیبات: شهد گل های عناب.
فواید:
این میوه منبع خوبی از ویتامین C و حاوی مقادیر قابل ملاحظه ای مواد معدنی است. همچنین دارای پروتئین، کربوهیدرات و مواد معدنی کلسیم، فسفر، آهن،کاروتن، تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین و فلور می باشد. محتوای چربی کل میوه عناب بسیار کم است. نسبت اسیدهای چرب اشباع نشده به کل چربی در میوه عناب بالا است.
برای تسکین التهاب و کاهش تب، ، سودمند است.
عسل عناب تکسو برگرفته از شکوفه های عناب است
نحوه مصرف: میزان مصرف این عسل برای بزرگسالان روزانه 50-70 گرم و برای کودکان بالای یک سال روزانه 20-30 گرم است.
نحوه نگهداری: در جای خشک و خنک خارج از یخچال نگهداری شود.
