معرفی محصول:قهوه میکس ویژه پاگانی از ترکیب دانه های آسیاب شده قهوه عربیکا و ربوستا (برزیل، کلمبیا، پی بی اندونزی، چری ویتنام) تهیه شده است. ترکیب دانه های به کار رفته در این محصول، طعم و رایحه مطلوب شما را ایجاد می کند.
ترکیبات: 55% قهوه عربیکا، 45% قهوه ربوستا.
فواید: خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد. خطر ابتلا به آلزایمر و پارکینسون را کاهش می دهد .سوخت و ساز بدن و سوخت چربی را افزایش می دهد. برای درمان افسردگی موثر است. بیماری دیابت نوع دو را بهبود می بخشد. عملکرد روده را تنظیم می کند. از فشار خون بالا جلوگیری می کند. حاوی مقادیر کافی پتاسیم و کلسیم است که باعث تقویت ناخن می شود. باعث جوان سازی پوست صورت می شود.
نحوه دم کردن: پودر قهوه میکس ویژه پاگانی از ترکیب دانه های درجه یک قهوه تهیه شده است. این محصول برای آماده سازی نوشیدنی قهوه، با استفاده از دستگاه های نسل سوم یا همان قطره ای بسیار مناسب است. دستگاه های نسل سوم یا همان قطره ای(Drip coffee)مثل V60، کمکس، سایفون و ... ابزارهایی هستند که شما می توانید برای آماده سازی این محصول از آن ها استفاده کنید. در این قسمت ما نحوه آماده سازی این محصول را با دریپر (dripper) توضیح می دهیم. برای آماده سازی این قهوه، شما به یک دریپر و فیلتر کاغذی سایز چهار و قوری نیاز دارید. نسبت میزان آب و قهوه برای رسیدن به طعم مطلوب اهمیت بالایی دارد. نسبت استاندارد برای تولید این نوشیدنی در این روش 60 گرم قهوه برای یک لیتر آب است. هر اندازه میزان آب را کم می کنید به همان نسبت نیز میزان قهوه را باید کاهش دهید.
1- ابتدا آب را جوش بیاورید و فیلتر را داخل دریپر گذاشته و روی قوری قرار دهید.
2- مقداری آب جوش داخل فیلتر ریخته و قوری را خالی کنید تا طعم فیلتر کاغذی وارد قهوه نشود.
3- 15گرم قهوه میکس ویژه پاگانی را داخل فیلتر بریزید. 15 گرم معادل یک و نیم قاشق غذاخوری قهوه است.
4- آب جوش را ابتدا در مرکز ریخته و به صورت دایره وار از مرکز به کنارها بروید تا کف ظاهر شود.
5- بگذارید آب کامل از داخل فیلتر خالی شود تا مرحله اول دم کشیدن تمام شود و مجددا آب را با حرکت مارپیچی داخل فیلتر بریزید.
6- ادامه دهید تا حجم آب از پیش آماده شده تمام شود. از مرحله دوم به بعد جریان آب کاهش می یابد. در انتها به صورت قطره ای خارج می شود.
همان طورکه اشاره شد، به نسبت قهوه و آب دقت کنید. برای بار اول این نسبت را رعایت کنید و به مزه و طعم آن دقت کنید. به مرور زمان با کم و زیاد کردن این نسبت می توانید به نوشیدنی مطلوب مدنظر خود دست پیدا کنید.
مشخصات قهوه:
ترکیب دانه: 55% قهوه عربیکا، 45% قهوه ربوستا
درجه رست: مدیوم دارک (متوسط-تیره)
خاستگاه دانه: برزیل، کلمبیا، اندونزی و ویتنام
وزن: 250 گرم
میزان کافئین: بالا
نحوه نگهداری: در جای خشک، خنک و دور از مواد معطر و نور آفتاب نگهداری شود.
