پرک سیر

وزن: 250 گرم

ترکیبات: پرک سیر خشک شده

سیر یکی از گیاهان پر خاصیت است که با افزودن آن به غذا، طعم و عطر فوق العاده به غذا می دهد. سیر به عنوان یکی از محبوب ترین طعم دهنده های غذایی شناخته می شود. استفاده از سیر تازه در تمام فصول سال امکان پذیر نیست از طرفی هم بعضی از افراد به دلیل بوی آن تمایلی به استفاده از سیر تازه ندارند. و هنگام پوست کندن آن پوست دست سوزش می گیرد و بوی سیر تا مدتی روی پوست احساس می شود. سیر پرک خشک شده یک جایگزین مناسب سیر تازه است و تمام خواص سیر تازه را همراه دارد. استفاده از آن در غذا مشابه نمونه تازه آن است و برای پخت انواع غذاها می توان از آن بهره برد.

از سیر پرک برای تهیه سیر داغ آش رشته، پخت میرزا قاسمی، انواع کوکو، خوراک ها، کباب ها و هر غذایی که نیاز به افزودن سیر دارد، استفاده می شود. هم چنین برای تهیه سیر به صورت پودر شده می توانید سیر پرک تکسو را با آسیاب پودر کرده و به غذا اضافه کنید. به خاطر طعم تند آن، سیر به صورت وسیعی در سراسر دنیا به عنوان یک ادویه و طعم دهنده مورد استفاده قرار می گیرد. سیر هم مانند نمک و فلفل از چاشنی های ضروری غذا است و برای طعم دهی انواع گوشت، مرغ، سالاد، اسپاگتی، ترشی استفاده می شود.

پرک سیر پس از تفت دادن در کمی روغن، عطر و بوی همان سیر تازه را دارد و طعم ملایم تری نسبت به نوع تازه آن دارد.

سیر سرشار از خواص و ویتامین هایی نظیر آهن، کلسیم، پروتئین، فیبر و مقدار کمی سدیم و آلیسین است. که در طب سنتی هم استفاده از آن در سبد غذایی توصیه شده است.